Zmes kávových zŕn pripravená, podľa nášho prieskumu v ktorom sme sa pokúsili identifikovať ideálnu kávu pre slovenského kávičkára.
Káva ma príjemnú vôňu a plné hladké telo. Chuť je silná kakaová, prechádzajúca do horkej čokolády. Dochuť je príjemná a dlhá. Acidita je takmer úplne potlačená. Káva je pripravená zo zŕn spracovaných od klasickej suchej cesty, cez polosuchý spôsob „pulped natural" až po zrná prané, spracované mokrou cestou. Pri príprave sme použili viac stupňov praženia, a to full city a full city++.
Zrná pochádzajú z južnej Ameriky, karibiku a samozrejme, nemôžu chýbať naše obľúbené etiópske zrná. Káva je vhodná hlavne na prípravu espressa a espresso mliečnych nápojov.
Nový komentár